Urticaria comez贸n o eccema. Hinchaz贸n de los labios, la cara, la lengua y la garganta o de otras partes del cuerpo. Sibilancias, congesti贸n nasal o dificultad para respirar. Dolor abdominal
Nosotrosde esos solo tenemos 3, aunque hay uno que deber铆a serlo: el cerdo ib茅rico. Aqu铆, por suerte, lo consideramos el pan nuestro de cada d铆a. Incluso en la mesas m谩s modestas, en ocasiones especiales como Navidad, podemos esperar encontrar al menos unas lonchas de ib茅rico, nuestra raza particular (y exclusiva) de cerdos.
Alergiaa las carnes. La alergia a la carne de mam铆feros (ternera, vaca, cordero, cerdo, caballo) y aves (pollo, pavo y otras aves) es infrecuente aunque pueden producirse cuadros de distinta gravedad con todas ellas y con productos c谩rnicos. Las reacciones pueden ser muy variables, desde un cuadro leve de picor en la boca y garganta o
Productossin carne de vacuno (para ni帽os al茅rgicos tambi茅n a dicha carne): Carne de avestruz, caballo, cerdo, pollo, pavo, conejo, cordero, caza Jam贸n serrano o jam贸n cocido. Embutidos de los que se tenga absoluta certeza que no tienen prote铆nas de leche o carne de vaca. Potitos sin carne de vacuno. CONSIDERACIONES GENERALES
CHULETADE CERDO AL GRIL. ALBONDIGAS DE POLLO CON TOMATE. COLA DE MERLUZA A LA VASCA. PRIMEROS: PRIMEROS: GUISANTES CON JAMON. jam贸n, ajo y aceite de oliva. PASTA DE COLORES CARBONARA. LENTEJAS CON VERDURAS. ENSALADA VARIADA. SEGUNDOS: Si usted padece alguna alergia alimentaria,
Nuestrogrupo (Rodr铆guez del R铆o P. et al 2012) describi贸 un caso de asma ocupacional causado por la inhalaci贸n de Tyrophagus p. en un transportista de jamones.3 Armentia et al ((1994) describi贸 alergia ocupacional mediada por la IgE por Tyrophagus p. por la manipulaci贸n de jam贸n serrano y por la manipu-laci贸n de queso y chorizo
. 27 134 26 295 23 384 68 321 71
alergia al jamon de cerdo
